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La tienda Peso Neto reúne la mayor selección gourmet de pequeños artesanos y empresas familiares en Chamberí

Tienda Peso Neto selección gourmet

 

 

Peso Neto es una tienda gourmet muy cuidada que nos acerca lo mejor de nuestra tierra a Chamberí.  Selecciona exclusivamente productos artesanos, elaborados íntegramente en nuestro país por empresas productoras de pequeño tamaño y carácter familiar, buscando la cercanía y la calidad del producto, lo que facilita su frescura y óptimas condiciones de consumo. En muchos casos incluso de kilómetro cero, es decir, de dentro de nuestra Comunidad de Madrid.



En Peso Neto encontrarás todo lo que esperas de una tienda delicatesen: jamones, embutidos, quesos, conservas de pescado, conservas de verdura, vinos, cervezas, aceites, pan y patés. Y por supuesto preparan a medida lotes y cestas de navidad para que estas fiestas pongas la mejor mesa o felicites las fiestas a tus clientes, amigos y familiares con lo mejor de cada casa.

 

El trato es excelente, cercano y siempre asesorando sobre un producto que conocen en profundidad. Una tienda que va a ser referencia del buen gourmet en Chamberí.

 

 

Tienda Peso Neto la mejor selección gourmet

 

Trabajan con unas premisas muy claras:

  • Sólo producto hecho en España porque garantiza un tránsito sencillo entre los productores y los consumidores, sin intermediarios innecesarios, lo que permite ofrecer mejores precios.
  • Sólo productores artesanales cuya elaboración es la correcta y la tradicional de las zonas de origen, muchos productos tienen Denominación de Origen certificada e incluso ecológica en algunos casos.
  • Empresas familiares, o iniciativas pequeñas, que garantizan un control sobre el producto final y un cariño adicional en lo que hacen, que no pueden ofrecer los grandes productores.

 

Productos Km0 como las cervezas artesanales de Madrid


Todo ello reune en Peso Neto una selección de sabores artesanos de nuestro país, a precios acordes a la calidad y no por ello caros. Con especial antención a los productos hechos en Madrid, donde cada día hay más alternativas plausibles dentro del campo gastronómico (vino, aceites, mermeladas, especias…) y que diferenciarás en su tienda por su distintivo KM0.


El jamón es sin duda uno de los productos estrella de nuestra gastronomía y cada vez más apreciado fuera de España y uno de los regalos más deseados en cualquier cesta de navidad. En su tienda podrás comprar jamones de Gabriel Castaño que se elaboran desde hace 80 años en la Sierra de Aracena en Huelva con tres únicos ingredientes: jamón, sal y tiempo.

 

Jamones de bellota Gabriel Castaño en Peso Neto Chamberí


Cerdos criados durante dos años entre encinas, quejigos, alcornoques, chaparros en las dehesas de Cáceres, Badajoz, Huelva, Sevilla y Córdoba. En Peso Neto puedes comprarlos por piezas (jamón y paletas) enteras o medias, si lo prefieres te lo envasan al vacío, cortado a mano, con la comodidad de poder consumirlo cuando quieras. Y la mejor opción para disfrutar de un buen jamón, cortado a mano al momento para consumir en el día. Sin olvidar los embutidos selectos como el salchichón ibérico de bellota trufado o el chorizo y el lomo de lomo blanco ibérico de bellota.

 

Peso Neto tienda Gourmet

 


De Navarra en concreto de Alsasua al pie de la sierra de Urbasa son los patés de oca y pato de la marca Katealde, que en nada tienen que envidiar a los franceses, que sin duda son la referencia y tienen el prestigio, aunque los nuestros no desmerecen y tienen mejor precio. Katealde cría al aire libre patos de raza mulard cebados con maíz en grano para elaborar de manera artesanal, pero con las más modernas tecnologías sus exquisitos patés. Los tienes en formato bloc, foie entero y micuit, en lata o tarro de cristal, como más te guste.

 

Mermeladas de La Cuna en Peso Neto



De La Cuna Conservas de Malpica de Tajo en Toledo, otra empresa familiar especializada en mermeladas y patés artesanos elaborados con los mejores productos de su tierra. Tienen la mayor gama de patés: gambas, chipirones, mejillones, vieiras, liebre o brandada de bacalao. Pasando por pimiento confitado, pisto artesano o delicias de alcachofas. No es fácil la elección pero siempre acertarás. Si eres más de dulce tienes toda una gama de miel y mermeladas: zarzamora, tomates verdes, piña, naranja, higos, grosella, fresón, frambuesa o cuajada de limón, sin olvidar las mantequillas de cereza y de albaricoque.




Las conservas son siempre una buena opción, ya sea en lata o cristal, preservan tanto las propiedades nutricionales como gustativas de los alimentos. Aunque se guarden durante mucho tiempo, las frutas y las verduras en conserva no pierden ni las vitaminas, ni las fibras, ni los minerales.

Conservas de La Churta


En su tienda tienes como siempre la mejor selección, con denominación de origen y precios bajos. De La Churta menestra de verduras, yemas de espárragos, puerros enteros, pimientos del piquillo, corazones de alcachofa o borraja. La Churta envasa conservas ecológicas, sus verduras se pelan, escaldan, seleccionan y envasan de forma manual, además de ser recogidas tras un cultivo ecológico.



Larrinaga es otra empresa familiar de Navarra, que desde los años 80 envasa en Los Arcos de manera artesana productos de su propia cosecha: esparragos, pimientos y alcachofas, directamente al consumidor y sin intermediarios.

 

Peso Neto en su almazara encontrarás aceites gourmet



En su almazara encontrarás los mejores aceites de España seleccionados para ti de Cáceres, Córdoba, Alicante y Madrid. Cabe destacar el aceite de la Cooperativa Virgen de la Estrella creada en 1963 por agricultores de Los Santos de Maimona, un pequeño pueblo situado en el Suroeste de Extremadura, en cuyos parajes se cultivan variedades autóctonas de aceituna Morisca con la que elaboran Aceite de Oliva Virgen Extra, de color verde oscuro, una aroma entre verde y manzana y un sabor amargo y picante. Lo encuentras en su tienda, a un precio sólo un poco superior del aceite convencional que podemos comprar en un supermercado, apenas 4 euros en envase de medio litro y sin punto de comparación.

 

Desgustaciones gourmet



La bodega está muy bien elegida y encontrarás más de 100 vinos diferentes, todos ellos por debajo de 25 euros y con solvencia en la mesa. Te puedes perder entre tanta variedad pero pregunta y sabrán asesorarte para acertar en el maridaje. Saben y conocen los productos que venden, no en vano los han seleccionado y probado para ti. Cada producto tiene su historia y su razón.

 

Los tienes organizados por denominacion de origen, tintos, blancos y rosados de La Rioja, La Ribera del Duero, Rueda, Rias Baixas y muchas más sin faltar de nuevo una selección de vinos de Madrid. Cada mes destacan algún vino, y los encontrarás resaltados en rojo en sus estanterías, ya sea por precio o por calidad.

 

Vinos seleccionados por debajo de los 25 euros en Peso Neto

 

Las cervezas artesanas también tienen un espacio reservado en su tienda para los amantes del lúpulo y con bastante variedad, desde madrileña La Cibeles hasta Mateo y Bernabé que siendo de La Rioja, tierra de vinos, se atreven a elaborar una cerveza en sus cuatro variedades: Fermín, Bernabé, Mateo y Santiago con un embotellado muy atractivo.

 

Cerveza Cerex de Extremadura elegida por los consumidores la Mejor Cerveza Artesana de España 2015 y sus variedades Pilsen, Cereza, Bellota y Castaña. Contundentes. De Mustache una refinada cerveza artesanal: La Rosa con frutas del bosque, la Negra marinera elaborada con agua marina purificada, la Blanca de trigo ecológico. Tienes otras opciones como La Socarrada, La Virgen, Senador Volstead o Inedit.

 

 

Cervezas artesanas en Peso Neto Chamberí

 

Los quesos son un punto y aparte. De Madrid y con mucho protagonismo La Cabezuela tradicional un queso de textura uniforme, blanco, aromas lácteos y sabor suave, elaborado artesanalmente con leche de cabra de raza de la Sierra de Guadarrama, en peligro de extinción. La cabra de botas una versión afrancesada con un toque a Roquefort, o el Lingote de oro que recuerda a un Brie. Tienes además yogurt fresco de cabra, cremoso y natural.

 

 Quesos La cabezuela en Peso Neto

 

Quesos asturianos hay una buena variedad, desde el Cabrales para los paladares fuertes, hasta el ahumado de Pría, Los Beyos de cabra pasando por el  Fuega´l Pitu y el queso de vaca de Peñamellera. Hay más variedades de quesos de otras zonas que podrás descubrir en su tienda.

 

Conservas de pescado, anchoas en Peso Neto Chamberí



Las conservas de pescado no pueden faltar en una buena mesa. Tienes desde mojama de atún de La Chanca empresa gaditana de las marismas del Barbate que ofrece atún rojo de almadraba, filetes de melva canutera, filetes de caballa, ventresca, morrillo de atún. De Conservas  Juanjo otra empresa familiar anchoas del Cantábrico y Bonito del Norte en aceite de oliva de la mejor calidad. Anchoas del cantábrico (Engraulis Encrasicholus) que se pescan al alba en el Golfo de Vicaya en el momento óptimo: entre los meses de Abril y Junio. 

 

El salmón y el bacalo ahumado, propio de los países nórdicos, es una técnica milenaria de conservación de los alimentos mediante el secado por el efecto del humo. En este caso se realiza en frío, con temperaturas que no superaran los 30ºC, y con leña de roble. Toda una delicatessen que tienes que probar. Se puede servir como entrante frío con pan tostado o blinis, nata fresca o salsa de rábano blanco y limón, o simplemente degustar sin más.

 

Salmón y bacalado ahumandos en frío de Peso Neto

 

Para acompañar estas viandas no hay nada mejor y más español que un buen pan, de eso se encarga Madre Hizo Pan. El mejor pan de Madrid, elaborado artesanalmente con ingredientes 100% naturales y cocidos en horno de piedra refractaria.
 

Podríamos seguir salivando mientras hablamos de todos los productos que ofrecen, pero creo que lo mejor es invitaros a conocer su tienda, donde más adelante realizarán presentaciones de productos, cursos y degustaciones en su sala de catas en la planta baja.




Tienda Peso Neto Calle Alburqueque, 3 enfrente de CorreosDirección

C/ Alburquerque, 3

Contacto

Teléfono: 91 805 88 29

Email: info@pesoneto.tienda

Web: www.pesoneto.tienda



Horario

Lunes a Sábado

09:30 - 14:30 horas

17:00 - 21:30 horas


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